Quelques livres sur le café

A l’occasion des fêtes de fin d’année, Oliver Strand, le spécialiste café du New York Times à compilé une petite liste de titres consacrés au café.
A côté de titres plus historiques, consacrés à un pays ou une firme, plusieurs livres consacrés au café en général ou à l’espresso me tentent bien. The Blue Bottle Craft of Coffee, écrit par les fondateurs de la brûlerie californienne, il couvre les étapes depuis la culture jusqu’à la torréfaction et préparation du café. The craft of espresso est plutôt consacré à la préparation du café et A-Z Coffee est plus anecdotique mais semble être un joli petit abécédaire sur le café.

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